Hôm nay, thứ ba ngày 12 tháng 5 năm 2026. Thực hiện kế hoạch kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật trong lĩnh vực văn hóa, thông tin, thể thao, du lịch, lao động và vệ sinh an toàn thực phẩm, Trường Mầm non Hoa Lư đón Đoàn kiểm tra chuyên ngành của Ủy ban nhân dân phường Sài Gòn kiểm tra thực tế nhằm đánh giá công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong hoạt động bếp ăn của đơn vị.
Đón Đoàn kiểm tra có ông Nguyễn Quốc Phong-Phó phòng Văn hóa-Xã hội, bà Nguyễn Ngọc Minh Thư-Phó Giám đốc Trung tâm Y tế, ông Phạm văn Phương-Công an phường cùng các chuyên viên phường Sài Gòn.
Tại buổi kiểm tra, đoàn đã tiến hành khảo sát trực tiếp khu vực bếp ăn của nhà trường, kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Qua kiểm tra thực tế cho thấy khu vực bếp ăn được bố trí theo quy trình một chiều, đảm bảo tách biệt các khu vực tiếp nhận – sơ chế – chế biến – chia thức ăn – rửa dụng cụ; các dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm được sắp xếp gọn gàng, đảm bảo vệ sinh theo quy định.
Bên cạnh đó, đoàn cũng tiến hành kiểm tra hệ thống hồ sơ, sổ sách liên quan đến công tác vệ sinh an toàn thực phẩm như: hồ sơ khám sức khỏe định kỳ của nhân viên chế biến; giấy xác nhận kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm; hồ sơ lưu mẫu thực phẩm theo quy trình lưu mẫu 3 bước; hồ sơ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu và các loại phụ gia thực phẩm sử dụng trong chế biến; đồng thời kiểm tra nguồn nước phục vụ chế biến và sinh hoạt tại bếp ăn.
Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận đơn vị đã thực hiện tương đối đầy đủ các quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hồ sơ được lưu trữ đầy đủ, nguồn nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng, quy trình chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Kết luận buổi làm việc, đoàn kiểm tra đề nghị đơn vị tiếp tục duy trì và phát huy các kết quả đã đạt được, thường xuyên rà soát, bổ sung hồ sơ theo quy định; phối hợp với Trung tâm Y tế phường thực hiện bồi dưỡng kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm, vệ sinh bếp ăn, đồng thời tăng cường công tác kiểm tra nội bộ nhằm đảm bảo công tác vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được thực hiện nghiêm túc, góp phần bảo vệ sức khỏe cho trẻ và người lao động sử dụng bữa ăn tại đơn vị